Des proches ont démenti toutes les rumeurs sur la boulimie et d'autres troubles de l'alimentation, attribuées à la célébrité.
Le fils de l'actrice, le créateur de 47 ans, Luca Dotti, a déclaré au magazine People que l'une des actrices les plus minces de l'histoire du cinéma était une adepte de la cuisine italienne et dévorait avec bonheur des spaghettis et de la viande. Le fait est que Hepburn a mangé de la nourriture en très petites portions. C'est ce qui lui a permis de maintenir son poids de l'ordre de 50 kilos toute sa vie et sa taille - à moins de 55 centimètres.
Selon un ami proche de l'actrice Robert Walders, Hepburn ne s'est jamais tourmentée avec des régimes. Le menu de la star comprenait des chocolats et du whisky à deux doigts avant le coucher, du pain de seigle avec de la confiture pour le petit-déjeuner et du poulet et du veau frits pour le déjeuner. L'actrice a également mangé beaucoup de céréales. Walders a déclaré, entre autres, qu'Hepburn pouvait marcher pendant des heures.
Il est à noter que pendant les années de guerre, alors qu'Audrey était encore enfant et se trouvait dans la Hollande occupée par les nazis, elle n'avait qu'à manger des orties, des bulbes de tulipes et boire beaucoup d'eau pour au moins remplir son estomac de quelque chose. C'est peut-être alors qu'elle a développé une anémie, dont elle a souffert toute sa vie.
Au cours des dernières années de sa vie, l'actrice a consacré beaucoup d'énergie à travailler pour l'UNICEF. Lors d'un voyage en Somalie et au Kenya en 1992, elle a développé de graves douleurs abdominales. La cause était une tumeur dans le côlon. En janvier 1993, Audrey Hepburn est décédée d'un cancer à l'âge de 64 ans.
